2.500 bottiglie numerate in Edizione limitata del nostro vino più celebre, un’etichetta che evoca infiniti ricordi di Tavole imbadite a festa, Tartan nei toni dell’Abete ed una lamina che dona luce. La una confezione sartoriale rendere ancora più prezioso e duraturo il tuo regalo.
Denominazione Di Origine IGT Merlot
Uvaggio Merlot in purezza
Grado alcolico 14,50% vol
Caratteristiche Deciso ma vellutato
Abbinamenti
Vino ideale per piatti a base di carne rossa come brasati, selvaggina ed arrosti. Interessante vino da meditazione a fine pasto, accompagnato da formaggi a pasta dura e molto stagionati.
Descrizione
Vino ottenuto esclusivamente da selezione di uve Merlot appassite in cassette di legno. Dopo un’accurata tecnica di vinificazione, segue un affinamento in legno di rovere francese per oltre 24 mesi. Vino dotato di grande longevità e di spiccata identità. Colore rosso rubino carico, profumo etereo ed avvolgente con note di frutta matura, caffè sino a sensazioni più intense di cioccolato. Affascina per la sua sontuosa struttura che fa di questo un vino vellutato ed elegante adatto alle migliori occasioni.
Resa Per Ettaro 80 quintali
Vinificazione
Raccolta manuale in cassette di legno e successivo appassimento su solaio, macerazione prolungata, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati, fermentazione malolattica completa.
Affinamento
In barriques di rovere francese per 24 mesi, poi in botti di acciaio per alcuni mesi e successivo riposo in bottiglia.
Analisi Chimica
Grado alcolico 14,50% vol; Acidità totale 5,0 g/l; Zuccheri residui 3,0 g/l.
Analisi Organolettica
Colore rosso molto intenso, profumo etereo di frutta matura caffè e cioccolato, gusto molto deciso ma vellutato.
