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NOTTE A SAN MARTINO - ANNATE SCELTE

Benaco Bresciano IGT Merlot

750ml

Agricoltura ragionata®
Prezzo di listino €65,00
Prezzo unitario  per 

Scegli tra le migliori annate disponibili del nostro storico merlot Notte a San Martino. Le etichette potrebbero variare in base all'annata scelta.

Denominazione Di Origine IGT Merlot

Uvaggio Merlot in purezza

Grado alcolico 14,50% vol

Temperatura di servizio 18-20° C

Caratteristiche Deciso ma vellutato

Abbinamenti
Vino ideale per piatti a base di carne rossa come brasati, selvaggina ed arrosti. Interessante vino da meditazione a fine pasto, accompagnato da formaggi a pasta dura e molto stagionati.

Descrizione
Vino ottenuto esclusivamente da selezione di uve Merlot appassite in cassette di legno. Dopo un’accurata tecnica di vinificazione, segue un affinamento in legno di rovere francese per oltre 24 mesi. Vino dotato di grande longevità e di spiccata identità. Colore rosso rubino carico, profumo etereo ed avvolgente con note di frutta matura, caffè sino a sensazioni più intense di cioccolato. Affascina per la sua sontuosa struttura che fa di questo un vino vellutato ed elegante adatto alle migliori occasioni.

Resa Per Ettaro 80 quintali

Vinificazione
Raccolta manuale in cassette di legno e successivo appassimento su solaio, macerazione prolungata, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati, fermentazione malolattica completa.

Affinamento
In barriques di rovere francese per 24 mesi, poi in botti di acciaio per alcuni mesi e successivo riposo in bottiglia.

Analisi Chimica
Grado alcolico 14,50% vol; Acidità totale 5,0 g/l; Zuccheri residui 3,0 g/l.

Analisi Organolettica
Colore rosso molto intenso, profumo etereo di frutta matura caffè e cioccolato, gusto molto deciso ma vellutato.