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LUGANA DOC

750ml - Annata 2019

Agricoltura ragionata®
Prezzo di listino €9,90
Prezzo unitario  per 

Denominazione Di Origine D.O.C.

Uvaggio Trebbiano di Lugana in purezza

Grado alcolico 13% vol

Temperatura di servizio 8-10° C

Caratteristiche Elegante e fruttato

Abbinamenti
Ideale per aperitivi e primi piatti, sia a base di pesce che di verdure. Ottimo con il pesce al cartoccio, accompagna egregiamente carni bianche e di vitello.

Variante con tappo Stelvin
Famiglia Olivini promuove l’utilizzo, anche in Italia, della chiusura della bottiglia con tappo Stelvin (tappo di metallo con un filetto a vite). Si tratta della chiusura di eccellenza dei vini giovani e aromatici e garantisce una perfetta conservazione e freschezza. È una soluzione che permette di eliminare tutti i difetti legati al tappo di sughero, non c'è rischio di ossidazione prematura e garantisce praticità e sostenibilità ambientale.

Descrizione
Vino ottenuto esclusivamente da uve della tipica varietà autoctona accuratamente selezionate tra le migliori uve dei vigneti coltivati nella proprietà, situata in una delle zone più storiche della denominazione. Di colore giallo paglierino, con riflessi verdognoli, al naso ha profumi eleganti, piacevolmente fruttati ed intensi con delicate sfumature di agrumi. È un vino fresco e sapido, di considerevole spessore con una piacevole persistenza nel retrogusto.

Resa Per Ettaro 90 - 100 quintali

Vinificazione
Raccolta manuale in cassette, pressatura soffice, parziale criomacerazione per 12 ore a 5°C, fermentazione alcolica operata da lieviti selezionati a temperatura controllata, fermentazione malolattica parziale.

Analisi Organolettica
Colore giallo paglierino con riflessi verdognoli, spiccata mineralità con profumi floreali talvolta di agrumi; freschezza e sapidità caratterizzano il gusto aromatico e deciso.

Analisi Chimica
Acidità totale 6,5 g/l; Zuccheri residui inferiori a 2,0 g/l.